Василек синий, василек посевной — Centaurea cyanus L.
Однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с прямостоячим, ветвистым, паутинисто-пушистым стеблем высотой 30—60 см. Имеет небольшой, тонкий корень, ланцетолинейные листья, нижние — черешковые, тройчато- или перистолопастные, остальные — сидячие, линейные, цельнокрайние.
Цветет в июле. Цветки собраны в одиночные корзинки на длинных цветоносах, расположены на концах стебля и его разветвлений. Краевые цветки бесполые, синие, внутренние — обоеполые, фиолетовые. Наружные листочки обертки яйцевидные, с узкой перепончатой, пильчато-бахромчатой каймой. Плод — продолговатая семянка с многорядным хохолком.
Растет василек как сорняк в посевах ржи, пшеницы и других культур, на полях, залежах и огородах. В Свердловской области встречается повсеместно.
Для лекарственных целей собирают краевые цветки корзинок в период полного цветения, но до начала увядания.
При сборе срезают всю цветочную корзинку, а затем обрывают краевые и частично (до 40%) срединные цветки.
Сушат в хорошо проветриваемом затемненном помещении, так как на свету синие цветки быстро выгорают (белеют), что ухудшает качество сырья.
ГОСТ 6619—209 предусматривает влажность не свыше 14%; цветочных корзинок — не более 1%; трубчатых цветков — не более 40%; цветков, утративших естественную окраску, — не более 6%; органических примесей — не более 0,5%, минеральных — не более 0,5%.
В краевых цветках содержится горький гликозид центаурин и красящее вещество цианин.
Применяется василек в виде настоя как легкое мочегонное средство. Входит в состав мочегонного чая.
Для приготовления настоя чайную ложку цветков заливают стаканом кипятка и настаивают 30 минут. После охлаждения процеживают и принимают по полстакана 2—3 раза в день.
