Шиповник, или Роза иглистая — Rosa acicularis

Описание

Маленький кустарник с щетинисто-колючими стеблями и ветвя­ми, листья непарноперистые с тремя — семью пильчатыми непроз­рачными листочками, опушенные снизу, с опушенными и часто же­лезистыми осями листа. Цветки одиночные, 4—6 см диаметром, с пятью розоватыми лепестками. Чашелистики при плодах прямые, по спинкам железистые. Плоды почти шаровидные, суженные на верхушке, где к ним прикреплены чашелистики.

Распространение

Шиповники произрастают в лесах, ерниках, тундровых боло­тах, кустарниковых зарослях. В национальном парке Динали рас­тения достигают 1,1 м высотой. Такие же размеры указывают для растений из Сибири.

Шиповник иглистый — наиболее широко распространенный из трех видов шиповника, обитающих на Аляске. Два других сходных вида — это Rosawoodsii— шиповник Вудса и Rosanutkana— шиповник нутканский, встречающийся на юго-восточном и южном побережьях и гибридизирующий с шиповником иглистым там, где их ареалы перекрываются.

Медицинское использование

Шиповник иглистый — отличный источник витамина С, Его плоды и листья обладают противоцинготным действием; кора яв­ляется рвотным средством. При воспалении глаз хорошо промы­вать их соком, полученным путем вымачивания цветков в горячей воде. Стебли и ветви употребляют при простуде, жаре, желудоч­ных расстройствах, малокровии и менструальных болях. Ветви об­жигают для удаления колючек, затем ломают и кипятят. Чтобы приготовить питье для вызывания рвоты, вымачивают кору в го­рячей воде до тех пор, пока раствор не станет концентрированным (Кари).

Скагиты из штата Вашингтон кипятят корни шиповника нутканского с сахаром и используют этот отвар при воспаленном гор­ле. Ковлитц применяют чай из листьев шиповника для купания младенцев (Гюнтер).

Кулинарное использование

Цветки хороши для употребления в пищу сырыми, но белое зернышко при основании нужно вырезать.